Домашняя лапша

лапша

Вы спросите, зачем делать лапшу дома, если можно купить? Объясняю, потому, что она намного вкуснее, чем магазинная; она не разваривается, как магазинная и не превращается в один слипшийся комок непонятной массы; она намного полезней, ведь вы точно знаете из чего готовите.

*Мука 150г

*Яйца 1шт

*Вода 1-2ст.л.

*Соль ¼ ч. л.

Просейте муку, добавьте соль, вбейте яйцо и влейте воду. Хорошо вымесите тесто 10-15 минут. Заверните его в пленку и оставьте на 40 минут.

Разделите тесто на несколько частей, раскатывайте по одной, а остальное заверните в пищевую пленку, чтобы не обветривалось.

Каждый кусочек хорошо посыпьте мукой и раскатайте в очень тонкий пласт, потом сверните тесто рулетом и нарежьте на не очень тонкие кусочки.

Разверните лапшу и оставьте на столе немного подсохнуть.

лапша4

Вот и все, осталось только отварить. Варите 3-10 минут до готовности в подсоленной воде.

Ну, а дальше можно заправить лапшу сливочным маслом. И она уже будет вкусной.

лапша2

Можете сварить мясной бульон с луком и морковкой,  и залить лапшу. В общем, идей может быть очень много. Лапша может быть, как гарниром к чему-нибудь, так и добавляться в супы.

лапша3

Смачного!

Добавить комментарий