Рецепт идеального воздушного хвороста

2

Когда хочется чего-то вкусного и легкого в приготовлении, сразу делайте хворост. А по этому рецепту он получается такой воздушный. Мммм….. Его получается много,но и съедается очень быстро ;)

*Мука пшеничная  2.5 стакана

* Сметана  70 г

* Сода

* Яйца куриные  2 шт.

* Ванилин  на кончике ножа

* Сахар 1 ст. ложка

* Водка 2 ст. ложки

* Уксус

* Сахарная пудра

* Масло растительное  300 мл

Венчиком взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам. Тесто раскатываем тонко,разрезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, не доходя до краев по 0.5 сантиметра.

Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.

В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.  В кипящее масло опускаем кусочки теста по несколько штук, со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем обильно сахарной пудрой.

Сладкая вкусняшка к чаю или кофе, что может быть лучше? ;)

воздушный хворост

воздушный хворост

Приятного аппетита!

Добавить комментарий