Архив рубрики: Источники вдохновения

Откуда приходит муза Кулина? Из любимых кулинарных книг, красочных журналов, фильмов и путешествий…

Открываем неделю украинской кухни с книгой О.Богдановой «Українська кухня» и рецептом свиной рульки под медово-горчичной корочкой

свиная рулька с медово-горчичной корочкой

Книга о традиционной украинской кухне просто создана для семейных ужинов, полных тепла и уюта.

IMG_8341

Украинская кухня очень давняя и богатая на вкусы, способ приготовления в ней преимущественно тушение в печи. Наваристые борщи и супы, тушенные вторые блюда, каши, выпечка и десерты, все это надо обязательно попробовать. Так что предлагаю вместе со мной провести неделю украинской кухни. Каждый день – новый рецепт!

Читать далее

Катлама-шорпа и домашняя кавказская кухня

 


Блюдо, именно с таким названием, я нашла в своей любимой книге «Кавказская домашняя кухня». В принципе, все мои творения в кавказской тематике именно оттуда. Это любовь с первого рецепта!
Кроме таких известных блюд, как плов, сациви, харчо, ачма, чахобили, шашлык, люля-кебаб, в книге много других простых и интересных рецептов, о которых, Вы возможно, раньше и не знали.

Читать далее

Книга «Домашние конфеты» и рецепт бразильских конфет «Бейжиньо»

Домашние конфеты
Сегодня хочу поделиться впечатлением от книги И.А.Зайцевой «Домашние конфеты». Читать далее

«Дрожжевая выпечка» и безумно вкусный Сахарный пирог!

Сахарный пирог

Сахарный пирог

Признаюсь честно, я не любитель журналов такого плана. Рецепты из них обычно мне кажутся слишком скучными. Но на этот раз я была приятно удивлена. Содержание оказалось очень даже неплохим. Во-первых, это все виды теста, технология его приготовления и много полезных рекомендаций. Во-вторых, большой выбор начинок для пирогов, пирожков и рулетов. Ну и в-третьих, много интересных рецептов хлеба, булок и булочек, куличей и другой пасхальной выпечки, пирогов, пахлавы, блинов, рогаликов, пышек, ватрушек, беляшей и т.д.
Рецепты составлены довольно-таки грамотно и много хороших советов.
Первый рецепт, который бросился мне в глаза, это сахарный пирог. Вроде бы ничего особенного, к тому же пирог без начинки. Но все же он меня очень заинтересовал. И как оказалось не зря. Тесто получилось очень мягким и воздушным. А корочка из маргарина, орехов и сахара с корицей прекрасно его дополняет. Одним словом – вкусно!
Читать далее